23 de enero, 2024
• Asiste como representante de la gastronomía tradicional de Guanajuato.
Madrid, España.- Sara Arvizu Rico se reporta lista para participar, a partir de mañana, en la 44 edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que año con año se celebra en la ciudad de Madrid, España, con una cifra de más de 200 mil visitantes a lo largo de sus cinco días de duración.
La iturbidense acude en representación de la gastronomía tradicional de Guanajuato, gracias a su probada experiencia y al apoyo de la Secretaría de Turismo del estado.
Amante de sus raíces, Sara arribó a la capital española con una importante carga de insumos que, sin duda, serán deleite de muchos visitantes, como son: longaniza, garambullos, guamisha, cacahuate tierno, xoconostle, flor de sábila, pinole, orejones de calabaza, chilcuague y más ingredientes que son referentes de la gastronomía tradicional del noreste de Guanajuato, de San José Iturbide y de Villa El Capulín y Santa Anita, las dos localidades que lleva en el corazón.
“Solo sé que desde el primer día que decidí promover la gastronomía tradicional, ha sido una gran misión que ha requerido tiempo y perseverancia. En automático representamos a un pueblo, soy promotora de nuestro patrimonio cultural intangible. Mi misión es promover nuestros platillos de herencia desde una manera responsable y honesta. Sin ofrecer fusiones, ni platillos o bebidas que no son de mi tierra. Cuidando que estas situaciones no se presten para distorsionar nuestra identidad iturbidense que tiene un sustento histórico y geográfico. Solo eso es lo que estoy haciendo”, advierte con plena sinceridad.
En su página de Facebook, Sara posteó el siguiente mensaje a su llegada a Madrid: “Han llegado con bien los insumos que traje para la preparación de los platillos que presentaré a partir de mañana martes en las actividades en FITUR 2024 (en el Pabellón) Casa Guanajuato”, texto en el que agradeció a su esposo Juan Manuel Rivera por su apoyo en el meticuloso empaque al vacío de los productos, a fin de preservar todo su sabor y propiedades.
FITUR es uno de los principales referentes del turismo a nivel mundial y el punto de encuentro global por excelencia para los profesionales de la llamada industria sin chimeneas, así como la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica.
La edición de este año se realizará del 24 al 28 de enero, y prevé una participación de más de 8 mil 500 empresas expositoras, 136 mil profesionales y 86 mil visitantes (como público en general).