Junio 19, 2025
San José de Iturbide está listo para recibir, con los brazos abiertos y las mesas servidas, la séptima edición del Festival Gastronómico Mestizo, una de las celebraciones más esperadas por las familias, cocineros tradicionales, turistas y amantes de los sabores que cuentan historias.
Este emotivo encuentro con la cocina de nuestras raíces se llevará a cabo el sábado 28 de junio, en el Parque de La Alameda “Benito Juárez”, de 11 de la mañana a 7 de la tarde. Ahí, entre aromas a leña, maíz, barro, especias y memorias, los visitantes podrán disfrutar de una experiencia culinaria única que refleja el mestizaje cultural de esta región del noreste guanajuatense.
El Festival Gastronómico Mestizo es más que una muestra de platillos: es un homenaje vivo a las influencias chichimecas, otomíes, españolas y chipilas que han tejido una identidad gastronómica tan diversa como entrañable. Gracias al impulso del Consejo Turístico Municipal, la Casa de la Cultura, la Dirección de Desarrollo Económico, entre otros organismos, este festival se ha convertido en un verdadero estandarte de orgullo local.
Durante la presentación oficial del evento, realizada con el respaldo de la Secretaría de Turismo del Estado, se destacó el impacto que ha tenido el festival en la economía local, no solo por la promoción cultural que representa, sino por la derrama económica directa que genera para los cocineros y emprendedores que participan.
La rueda de prensa contó con la presencia de voces comprometidas con el desarrollo de San José de Iturbide: Raúl Adolfo Tapia Ramírez, secretario del Ayuntamiento; Sara Arvizu, alma organizadora del festival; María de Lourdes Rodríguez, directora del Consejo Turístico Municipal; Alejandro Bustamante, Director de Desarrollo Económico; y Sergio García, Coordinador de la Casa de la Cultura. También se sumaron Luis Vargas Ledesma, de la Caja Popular San José, patrocinador oficial, y Fabiola Arvizu, de la Asociación de Mestizaje Iturbidense.
Este festival no solo invita a probar, sino a sentir, recordar y valorar el legado que nos une. Cada platillo es un testimonio de historia y de resistencia; cada cocinera, un puente entre generaciones.